Officina Culinaria
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6289
Ristorante, street food, delivery
Officina Culinaria è un'idea, un progetto in continua evoluzione, nato dalla mente dello chef Giovanni Ciaravola.
Il nostro obiettivo è quello di proporre una cucina mediterranea, con piatti di pesce sempre freschissimo, carni scelte, e un intorno di ingredienti sempre di altissima qualità.
La nostra parola d'ordine è homemade, fatto in casa.
La proposta è proprio quella di un ambiente intimo, come quello di casa.
Il nostro personale è sempre a vostra totale disposizione, per esaudire ogni vostra richiesta riguardo il menù, o gli ingredienti.
Officina Culinaria è ristorante, ma anche Street Food.
Quando il corso frenetico della giornata non vi lascia il tempo di un pranzo al tavolo, potete suonare alla nostra porta, lo chef metterà a disposizione prelibate pietanze pronte per essere consumate in strada.
00121 Lido di Ostia (RM)
italia
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E’ una questione di stile
Authentic Pinsa Romana, delightful aperitifs, fresh coffee, and delicious bakery treats in a cosy atmosphere.
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What is Pinsa?
Originating from ancient Rome, Pinsa Romana is a culinary masterpiece that combines history, tradition, and innovation. Crafted from a unique blend of wheat, rice, and soy flours, our Pinsa dough undergoes a meticulous fermentation process, resulting in a light, airy texture with a crispy exterior.
How is it Different from Pizza?
While pizza holds a special place in the hearts of many, Pinsa Romana offers a delightful departure from tradition. Here's how it stands apart:
-Dough Composition: Unlike traditional pizza dough, which is primarily made from wheat flour, Pinsa incorporates a blend of wheat, rice, and soy flours. This blend not only enhances flavor but also contributes to its distinctive lightness.
-Texture and Crust: The fermentation process of our Pinsa dough yields a texture that is incredibly light and airy, with a crispy yet tender crust. The result is a delightful eating experience that is unmatched by traditional pizza.
-Health Benefits: With its unique flour blend, Pinsa Romana offers a healthier alternative to traditional pizza. The inclusion of rice and soy flours adds nutritional value while creating a more easily digestible dough.